Space and Culture

一個尖沙咀，兩個世界

晚上七時四十五分，走進地鐵站恒生銀行，跟台灣的舊同學雅君會面，彼此沒見面已有兩年多，她還是穿得很優雅，「爛躂躂」的我心想，跟她開一個玩笑，我提議 到重慶大廈吃晚飯，她欣然答應，我有點意外，我猜她大概對重慶大廈沒有甚麼概念，我問她：你有沒有看過王家衛的《重慶森林》？她說：看過，不過也忘記了。

想不到我對一個地方的印象，竟然是從電影開始。

我 們步出地鐵站，不消幾分鐘便到達重慶大廈了，也是人聲鼎沸，跟街上不同的是，你會突然發現，自己變成了少數族裔，身邊都是印巴籍與非洲黑人，中間夾雜著一 些白人，我跟雅君說，這兒是香港種族最多元的地方了，國際化？全球化？今天的中環與明天的西九龍都是假的，真的在重慶大廈。

幾個印巴籍男 子操著流利廣東話跑過來，這些傢伙有點性別歧視，名片都塞到我手裡，還好，否則可能把雅君嚇壞。我看了一會名片，決定到某一家在Block B的餐廳，Block B的電梯外有一條很長的人龍，我們只好排隊，不知要等到甚麼時候；突然，一位印巴男子走過來，他是幫Block B那家餐聽派名片的，大概怕我臨時變卦，他說，走樓梯吧！比較快，不用等那麼久。

我想，這也好，來了幾次重慶大廈，但也完全弄不懂這兒的樓梯該怎麼走，像個迷宮，一定要有人帶路；於是，我根本沒有問一下君的意見，便叫她跟我一道隨印巴男子走，想不到，要轉幾個彎，才到梯間，我這時才開始想，雅君會不會很害怕？

這 時，也不好意思掉頭走，她在我三呎之後緩緩走著，我有點不好意思，而印巴籍男子也走得挺快；樓梯有點髒及破舊，還好，沒有甚麼怪味，但燈光半暗不亮；坦白 說，不知是否還是有點種族歧視，我也有點害怕他會在梯間向我們行劫，卻裝得很自然，直至到了三樓的餐廳才有點放心。事後君說，如果不是我拉著她，她絕對不 會跟這個傢伙走樓梯，這我很能理解，她是一位獨個兒不敢到旺角逛街的遊客，尖沙咀購物區是她的最愛，她也從來想像不到尖沙咀會在這樣的地方。

甫坐下來，她環視了餐聽一周便說，這兒讓她想起紐約，我看到她緊張過後變得有點舒暢，在一家陌生的餐聽裡，有一點兒重回舊地的感覺；紐約在許多香港人心目中，是全球的金融中心，但住過一年紐約的雅君，即使過著頗為優越的生活，還是感受到紐約的種族多元。

餐聽的確跟外面髒亂的樓梯很不一樣，很整齊，燈光及擺設很有印度的感覺（也許是香港人的刻板印象），從雅君的感覺，令我懷疑，印度特性可能已在全球各大城市中蔓延。

當然，雅君還是發現這兒是很「香港」的地方，我跟侍應說英語，他卻跟我說廣東話，只好跟他以廣東話交談，雅君望著我們，覺得很奇怪，這兩個不同種族的人，說著一種叫「中文」的語言，她作為華人，卻一句也聽不懂。

這 頓飯吃了很久，不知不覺吃了兩小時，沒見面的兩年各自有許多故事發生了，我們偶爾通通電郵，卻很少會如此安靜地聊天，大家也很懷念以前一起上課的日子；餐 廳由一個人也沒有，到後來幾乎坐滿，但店主完全沒有給我們壓力，要我們盡快結賬離開，這跟香港不少中檔至低檔的食肆很不一樣；而且，可能店主已習慣了香港 的擠迫環境，掌握了香港人的空間感，地方很小，擺放的餐桌不多也不少，固然沒有高級餐廳的空空蕩蕩感覺，也不致於太擠迫，使客人彼此干擾了鄰桌的私人空 間，你若不明白我說甚麼，可以在星期日中午茶市時，到任何一家酒樓便可領略到所謂「擠迫」是甚麼意思。

我突然發現，重慶大廈有這些可愛之處。而且，也挺實惠，在尖沙咀這樣的地方，兩個人在餐聽裡吃上一頓兩小時的飯，兩盤咖哩，兩大個薄餅，三瓶啤酒，竟然也只是一百一十元。

約十時，雅君約了跟她一道來台灣的學生到半島酒店的一家餐廳兼酒吧，她問我，有沒有到過半島酒店二十八樓，我說，我連半島酒店也沒有到過，她說，那你應該去見識一下，我請你喝一杯；於是，我們結賬後，離開重慶大廈，過馬路到對面的半島酒店，簡直是兩個世界。

二十八樓，當然是半島酒店後來加建的部份，從側面走進商場，碰到她一大群學生，穿過大堂到了另一側的電梯，我們直上二十八樓的Felix，後來上網才知道，那兒是被旅遊書定為甚麼「香港十大浪漫景點」、「香港十大心動景點」。

Felix是一位著名法國設計師Philippe Starck設計的，根據全球餐廳排名榜，佔第18位，我對室內設計不在行，但那兒最引起我注意的，是天花，高度大概是一般酒吧的兩倍，然後，當然是面向維港的一百八十度夜景，據說，臨窗的餐桌要訂座及特別收費，客人多數是吃晚飯。

雅 君以前已來過這兒，她很熟練地走到餐聽盡頭的一張大理石長桌，四邊排著高高的椅子；這位設計師很有名，但桌椅的設計，肯定是按照西方身材高大人士設計，我 們坐起來很不舒服，桌子太高，椅子太矮；不管用餐聽或酒吧的尺度來看，這家餐聽的天花板，桌椅的高度及距離，都大了一點。

純粹喝酒的話， 這兒不算十分昂貴，一杯酒大概是八十元左右，比尖沙咀其他酒吧貴百分之二十至三十，但這兒是半島酒店，地價及房租是天文數字；然而，這個空間讓我感到不自 在，倒不是Felix裡坐滿是白人，而是設計與氣氛都沒有一般香港酒吧的親切，可以跟鄰座或鄰桌的人搭訕聊天，而且，這種吧枱應該連著調酒的水吧，但這兒 卻是一張寬大的雲石枱，加上現場音樂，只可能跟鄰桌的人聊天，稍為遠一點的人聲也聽不到。

Felix最有名的是廁所，旅遊書總叫遊客參觀 一下，特別是男廁，因為那兒的尿兜放在向外的落地玻璃，男仕可以對著尖沙咀夜景「解決」，對有些人來說，可能有點過癮，我卻覺得有點心驚，覺得好像隨時會 掉下去似的；洗手的水龍頭有三個，黃銅造的，是自動感應的，只要一伸手，水便從三處同時流出來，我卻覺得並不是很高明的設計，因為洗手盆略嫌太平坦，水會 濺到身上。

這位設計師實在有點華而不實。

坐了一個小時左右，我便告辭了，離開這個好像只屬高級遊客的地方；跟雅君話別，有點不捨，但想起明天要早起，只好走了，還要坐一個小時的巴士回元朗，未上車便感到身心疲累了。

幾 天後回來上課，讀到呂大樂的"Malling of Hong Kong"，他以商場的社會性質及功能變化，訴說一個香港本土社會的出現，他特別提到尖沙咀海運大廈，那兒的商場由專屬外國人獵奇的地方，變成越來越是本 地消費及居住空間的特徵；我突然覺得，他筆下六十年代的尖沙咀，到了今天，似乎只剩下半島酒店了，那種異化的感覺－－明明是「自己」的地方，又覺得陌生與 疏離，我在Felix裡有點體會，但同時，今天的香港或尖沙咀，終究不是六十年代的香港，我們可以找到「自己」的地方，不單只海運大廈與其他商場，已非只 為外國遊客消費凝視的場所，連好像屬於另一個種族的空間－－重慶大廈裡的印度餐廳，也可以發現既本地又國際的空間經驗，「自己」的地方又何止一個或一種， 而國際或全球的空間，我們還是有許多方式去接軌，國際設計大師是一種，但那位粵語說得比英語流利的印度香港同胞，也是另一種接軌，當然，跟我這位台灣同學 聊天又是另一種。

posted by hegelchong @ 2:11 AM